Sou chef e sommelier. Transformo jantares em experiências enogastronómicas, unindo cozinha autoral e curadoria de vinhos. Em Lisboa, liderei o WineTogether Experience Bar e aprofundei harmonizações para criar momentos memoráveis à mesa.
Aprendi em casa, com raízes italianas, e aperfeiçoei-me com cursos e vivências internacionais.
Conto histórias no prato e harmonizo sabores para criar emoções e lembranças à mesa.
Cresci a cozinhar em família e refinei técnicas com cursos e experiências pelo mundo.
Uno técnica e criatividade para transformar ingredientes em experiências memoráveis.
Eu preparo cada menu de raiz, por isso o valor depende dos pratos, do número de convidados e do tipo de serviço que queres. A maioria dos meus jantares fica por volta de 59.80 EUR, e vou sempre trabalhar com o orçamento que tens em mente. Envia-me uma mensagem e eu preparo uma proposta para o teu evento.
Eu cozinho Fusão e Local. Faço os meus menus à volta de ingredientes da época e comprados localmente, porque é aí que está o sabor. E se alguém à tua mesa tiver uma restrição alimentar, diz-me e eu ajusto os pratos para que ninguém fique de fora.
Para me reservares em Portugal, clica no botão Reservar agora nesta página e segue os passos. Vais adicionar a data do teu evento, o número de convidados e quaisquer restrições alimentares à medida que avanças. Assim que o teu pedido chegar, eu próprio leio-o e respondo com uma proposta de menu e as datas que tenho disponíveis.
Sim. Cozinho regularmente para Aniversário, Reunião de família e Reunião de amigos. Trato do menu, da organização e da preparação para que a refeição se adapte ao tipo de evento que estás a organizar. Envia-me a tua data e eu vejo se estou disponível.
Escolhe um menu, partilha os detalhes do teu evento e a equipa da Private Chef Manager vai ajudar-te a confirmar a experiência com o chef.
Gostei da experiência, contudo foi sugerida uma cobrança de 50 euros de deslocação, pois o chefe deslocou-se de uber. Demonstrei o meu descontentamento, pois este valor foi cobrado após o pagamento do serviço. Contudo optei por aceitar, pois o seu menu era do meu agrado e o chefe incluiu 2 garrafas de vinho para acompanhamento da refeição. Os pratos estavam muito bons e com uma quantidade generosa.